¿Alguna vez te has preguntado cómo preparar bebidas/leches vegetales en casa? Si eres de los que busca alternativas saludables, económicas y libres de procesamientos industriales, este artículo es para ti. Hoy te vamos a enseñar a preparar tres tipos de bebidas vegetales: sésamo, avena y almendras. Además, te daramos ideas para aprovechar los restos de la preparación, porque en la cocina nada se desperdicia. ¡Vamos a ello!
Tabla de contenido
- 1 ¿Por qué hacer tus propias bebidas/leches vegetales?
- 2 Cómo preparar Bebidas/leches vegetales de Sésamo: El Extra de Calcio
- 2.1 ¿Cómo se prepara la leche de sésamo?
- 2.2 ¿Qué hacer con el bagazo de la leche de sésamo?
- 2.3 Cómo preparar Bebidas/leches vegetales de Avena: La Más Fácil y Versátil
- 2.4 ¿Qué hacer con los restos de la leche de avena?
- 2.5 Cómo preparar bebidas/leches vegetales de Almendras: La Reina de las Bebidas Vegetales
- 2.6 ¿Qué hacer con los restos de la leche de almendras?
¿Por qué hacer tus propias bebidas/leches vegetales?
Antes de entrar en materia, déjame contarte por qué deberías considerar hacer tus propias bebidas o leches vegetales. Primero, son mucho más económicas que las que compras en el supermercado. Segundo, controlas los ingredientes: nada de conservantes, azúcares añadidos o aditivos raros. Y tercero, son increíblemente versátiles: las puedes usar en recetas dulces, saladas, batidos, cafés o simplemente tomarlas solas.
Si alguna vez te has preguntado qué tan beneficiosas son las leches o bebidas vegetales, estás en el lugar correcto. En este video, la coach nutricional Mariel Painter nos detalla todas las ventajas de elegir estas bebidas en lugar de la leche de vaca. ¿Quieres saber por qué son una excelente alternativa? ¡Dale play y descúbrelo! 👇🏻
Dato curiso ¿Sabías que la bebida de sésamo es una de las más ricas en calcio? Perfecta para quienes buscan alternativas a la leche de vaca. O que la bebida de avena es ideal para una chocolatada cremosa y deliciosa. ¡Sí, como lo oyes! Pasemos ahora a las recetas.
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Cómo preparar Bebidas/leches vegetales de Sésamo: El Extra de Calcio
Empecemos con la bebida de sésamo, también conocida como bebida o leche de ajonjolí. Esta es una excelente fuente de calcio, ideal para quienes han dejado de consumir lácteos.
¿Cómo se prepara la leche de sésamo?
- Toma media taza de semillas de sésamo integral y déjalas en remojo con una taza de agua durante 12 horas.
- Pasado ese tiempo, enjuaga muy bien las semillas (esto es clave para eliminar antinutrientes).
- Licúa las semillas con medio litro de agua, luego agrega el otro medio litro y vuelve a licuar.
- Filtra la mezcla con un colador de tela o metal. ¡Y listo! Tienes una bebida de sésamo llena de calcio.
Dato curioso: El sésamo es una de las semillas más antiguas cultivadas por el ser humano. ¡Se remonta a más de 3,000 años!
¿Qué hacer con el bagazo de la leche de sésamo?
No desperdicies lo que sobra después de filtrar. ¡Puedes transformarlo en un delicioso quesito untable! Úsalo como relleno para canelones de berenjena o sírvelo con galletas saladas para un snack rápido y saludable. Para prepararlo, solo tienes que mezclar el bagazo con un poco de sal, pimienta negra, el jugo de medio limón, orégano, ajo y paprika en polvo. Revuelve bien todos los ingredientes y guarda la mezcla en la nevera. ¡Te durará hasta 7 días!
¿A que suena bien? ¡Pruébalo y disfruta! 😉
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Cómo preparar Bebidas/leches vegetales de Avena: La Más Fácil y Versátil
Si buscas una opción rápida y sencilla, la bebida de avena es tu mejor aliada. No necesita remojo y su consistencia es perfecta para una chocolatada cremosa.
¿Cómo se prepara?
- Coloca una taza de avena en copos en la licuadora con medio litro de agua. Licúa por un minuto.
- Agrega el otro medio litro de agua y, si quieres, endulza al gusto.
- Filtra con un colador de metal o tela.
Dato curioso: La avena es un superalimento que ayuda a reducir el colesterol y mantener estables los niveles de azúcar en sangre.
¿Qué hacer con los restos de la leche de avena?
Combina los restos con media taza de copos de avena, una banana bien madura, una cucharada de manteca de maní, una pizca de sal y canela al gusto. Mezcla todo hasta que quede bien integrado, forma bolitas con la masa y aplástalas para darles forma de galletas. Llévalas al horno precalentado a 180 °C y hornea durante 20 minutos. ¡El resultado? Unas galletas deliciosas, saludables y súper fáciles de preparar. ¡Perfectas para cualquier momento del día! 😋
Cómo preparar bebidas/leches vegetales de Almendras: La Reina de las Bebidas Vegetales
La bebida de almendras es, sin duda, una de las más populares. Su sabor es tan delicioso que puedes tomarla sola o usarla en batidos, cafés y postres.
¿Cómo se prepara?
- Remoja una taza de almendras en una taza de agua durante 12 horas.
- Enjuaga bien las almendras y licúa con medio litro de agua.
- Agrega el otro medio litro de agua y endulza si lo deseas.
- Filtra con un colador de tela para que quede bien fina.
Dato curioso: Las almendras son originarias de Asia Central y fueron introducidas en Europa por los griegos y romanos. ¡Toda una historia!
¿Qué hacer con los restos de la leche de almendras?
¡No tires el bagazo de la leche de almendras! Puedes usarlos para preparar unas ricas galletas siguiendo la receta anterior de galletas de bagazo de avena, o incluso agregar este bagazo a tu mezcla habitual de panqueques o bizcocho. Le dará un toque extra de sabor y textura que te va a fascinar. ¡Anímate a probarlo y verás qué delicia! 😉
En conclusión, cómo preparar bebidas/leches vegetales no solo es fácil y económico, sino que también te permite explorar nuevos sabores y texturas. Además, es una forma genial de reducir el desperdicio en la cocina, ya que los restos se pueden usar en otras recetas.
Así que, ¿qué esperas? Anímate a probar estas recetas y cuéntame cómo te fue. ¿Desde qué ciudad o país estás leyendo esto? ¡Me encantaría saberlo! Y si te gustó este artículo sobre cómo preparar bebidas/leches vegetales, compártelo con tus amigos. Juntos podemos cambiar la forma en que nos alimentamos, una bebida vegetal a la vez.
¡Nos vemos en la próxima receta! 👇🏻
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