Una mirada crítica a la paradoja del colesterol y la mortalidad Cuando hablamos de colesterol, lo habitual es centrarnos en los riesgos que implica tenerlo elevado. Sabemos que un exceso de colesterol LDL (“malo”) favorece la ateroesclerosis y las enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, algunos estudios han observado un fenómeno aparentemente contradictorio: niveles muy bajos de…