Las legumbres han sido una parte esencial de la alimentación de muchas culturas, especialmente en Latinoamérica, donde no puede faltar una buena ración de frijoles o lentejas en los platos tradicionales. Y no es para menos, ¡las legumbres son deliciosas y muy nutritivas! Son ricas en proteínas, fibra, vitaminas y minerales, lo que las convierte…