Desde Comida como Medicina, queremos compartir contigo una receta que seguramente amarás: la leche dorada, también conocida como golden milk. Esta bebida combina las propiedades beneficiosas de la cúrcuma con otras especias, permitiéndote disfrutar de una deliciosa bebida calentita que, al mismo tiempo, contribuirá a mejorar tu salud.

¿Qué es la leche dorada?

La leche dorada, también conocida como «golden milk», es una bebida que se ha consumido durante siglos en la India. La cuál se destaca por sus múltiples beneficios para la salud. Debido a su elevada cantidad de antioxidantes y propiedades antiinflamatorias, principalmente gracias a la curcumina presente en la cúrcuma, la convierten en una opción terapéutica excelente. 

Ingredientes

Para preparar una deliciosa y saludable leche dorada, necesitarás los siguientes ingredientes (suficientes para aproximadamente 25 tazas):

• 6 cucharadas de cúrcuma.
• 2 cucharadas de jengibre en polvo.
• 1 cucharadita de canela en polvo.
• 1 cucharadita rasa de nuez moscada en polvo.
• 1 cucharadita rasa de clavos de olor molidos.
• 1 cucharadita rasa de pimienta molida.
• ¼ cucharadita de sal yodada.

Preparación

En un frasco de vidrio limpio y seco, añade la cúrcuma, el jengibre, la canela, la nuez moscada, el clavo molido y la pimienta negra.

Mezcla bien todos los ingredientes y ya tendrás tu mezcla para leche dorada lista.

Mantén el frasco bien cerrado, en un lugar fresco de tu cocina.

Para cada taza de 200 ml de leche dorada:

• Calienta tu leche vegetal preferida (soya, coco, avena, almendras, etc.).
• Añade una cucharadita de la mezcla preparada, remueve bien hasta que la leche adquiera el característico color dorado.
• Puedes tomarlo así no más, o si lo prefieres podrías endulzar con miel de agave o azúcar moreno a gusto.

Puedes disfrutar de una a tres tazas de esta deliciosa leche dorada al día. Si la tomas por la noche, te ayudará a descansar mejor.

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Beneficios para la Salud de la Leche Dorada

La evidencia ha demostrado que el consumo regular de esta deliciosa bebida confiere los siguientes beneficios (Betancourth, 2023):

• Propiedades Anti-Inflamatorias: La cúrcuma es famosa en la medicina ayurvédica por sus propiedades antiinflamatorias y se considera un antibiótico natural. Ayuda a mejorar la circulación, aliviar la mucosidad y fortalecer el sistema inmunológico.
• Mejora de la Memoria y Relajación: La cúrcuma también tiene efectos positivos en la memoria y es conocida por sus propiedades relajantes, lo que la hace ideal para consumir antes de dormir para un sueño reparador.
• Prevención de Enfermedades: Gracias a sus componentes antioxidantes y antiinflamatorios, la leche dorada puede ayudar a prevenir infecciones y enfermedades crónicas.

En resumen, la leche dorada es una bebida deliciosa y saludable que puede incorporarse fácilmente en tu rutina diaria. Sus múltiples beneficios para la salud, desde mejorar la memoria hasta fortalecer el sistema inmunológico, la convierten en una opción excelente para quienes buscan mejorar su bienestar. Además, su preparación es sencilla y sus ingredientes son fáciles de encontrar. No lo pienses más, prepara tu leche dorada esta noche y disfruta de una bebida que no sólo te relajará sino que también te brindará múltiples beneficios para tu salud.

¡Comparte esta receta con tus amigos y familiares para que ellos también puedan disfrutar de los beneficios de la leche dorada!