¿Cuántas veces has empezado una dieta con toda la motivación del mundo, solo para abandonarla semanas después? 😩 No estás solo, y en este artículo vamos a profundizar en las razones detrás del por qué las dietas no funcionan y qué enfoque realmente puede ayudarte a mejorar tu salud y bienestar a largo plazo.

Además, te invitamos a escuchar nuestra conversación completa con la Licenciada en Nutrición Ely Rojas en nuestro canal de YouTube. Te aseguro que sus consejos te cambiarán la perspectiva. 🌟

¿Qué entendemos por «dieta»?

Cuando hablamos de «dieta», nos referimos a los hábitos alimentarios cotidianos, es decir, lo que comemos todos los días para nutrir nuestro cuerpo. Sin embargo, en la cultura popular, la palabra «dieta» se ha transformado en sinónimo de restricciones extremas o planes alimenticios diseñados para perder peso rápidamente, como la dieta de los jugos, las dietas bajas en carbohidratos o los famosos ayunos que pueden ser intermitentes o prolongados.

Aunque estas estrategias puedan parecer atractivas por sus resultados rápidos, la realiadad es que las dietas no funcionan porqué no cumplen con los principios fundamentales de una dieta saludable y, a menudo, terminan siendo insostenibles a largo plazo.

Los 6 principios de una dieta saludable

Ely destaca que para que una dieta sea verdaderamente saludable, debe cumplir con seis principios básicos:

1. Integridad:
   Una dieta completa incluye todos los grupos de alimentos necesarios para aportar los nutrientes esenciales. Esto significa consumir una variedad de frutas, verduras, proteínas, carbohidratos y grasas saludables en las proporciones adecuadas, sin eliminar grupos enteros de alimentos (a menos que sea por razones médicas o éticas).
2. Variedad:
   Comer una amplia gama de alimentos asegura que obtengamos diferentes nutrientes y reduce el riesgo de deficiencias. Además, ¡la variedad hace que la comida sea más interesante y deliciosa!
3. Suficiencia:
   Una dieta suficiente cubre las necesidades energéticas y nutricionales del cuerpo. No se trata de comer menos o más, sino de proporcionar lo que el cuerpo realmente necesita para funcionar correctamente.
4. Equilibrio:
   Esto implica mantener una proporción adecuada entre los macronutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas) y micronutrientes (vitaminas y minerales), sin sobrecargar al organismo con unos a costa de otros.
5. Seguridad:
   La comida debe ser segura de consumir, libre de contaminantes o ingredientes dañinos, y debe respetar las condiciones de higiene en su preparación y almacenamiento.
6. Adecuación:
   Una dieta adecuada se adapta a las necesidades individuales, teniendo en cuenta factores como edad, género, actividad física, preferencias alimentarias y estado de salud.

¿Por qué las dietas no funcionan?

La mayoría de las dietas populares sacrifican uno o varios de estos principios para ofrecer resultados rápidos. Por ejemplo, pueden eliminar grupos de alimentos esenciales (como los carbohidratos) o imponer restricciones tan severas que resulta imposible mantenerlas. Por esta razón las dietas no funcionan, ya que no solo genera frustración, sino que también puede llevar a deficiencias nutricionales y problemas de salud.

La clave para una alimentación saludable está en construir hábitos sostenibles que respeten estos principios. Olvídate de las soluciones rápidas y apuesta por el equilibrio y la educación nutricional.

¿Cómo optimizar tu alimentación y alcanzar tu peso ideal sin sacrificar tu salud?

Ely comparte un enfoque práctico y sostenible para mejorar nuestra alimentación, dejando atrás dietas extremas, batidos milagrosos y promesas mágicas. Aquí te contamos cómo puedes deshacerte de esos kilitos extra mientras mejoras tu salud, de manera sencilla y realista.

Paso 1: Aprende sobre los grupos de alimentos

El primer paso es entender qué estás comiendo y cómo organizarlo en tu plato. Familiarízate con los grupos de alimentos:

• ¿Dónde entran el tomate, la papa, los frijoles, las tortillas o las arepas en una dieta equilibrada?
• Usa herramientas como el Plato del Bien Comer en México o el MyPlate en Estados Unidos. Estas imágenes te ayudarán a visualizar qué porciones necesita tu cuerpo para cubrir sus necesidades.

Imagina tu plato ideal:

1. Mitad del plato: Verduras y frutas.
2. Un cuarto del plato: Proteínas (vegetales de preferencia).
3. Otro cuarto: Cereales integrales o tubérculos.

Tip: Si hoy decides comer arepas, piensa en qué alimentos complementan tu plato para hacerlo completo. Quizás una ensalada fresca o un guiso de legumbres para sumar fibra y proteínas.

Paso 2: Busca soluciones sostenibles, no rápidas

En lugar de caer en la tentación de dietas de moda, Ely sugiere estrategias que promuevan una alimentación saludable y sostenible:

1. Opta por un plan nutricional personalizado. Trabaja con un profesional que diseñe un plan adaptado a tus objetivos, gustos y estilo de vida.
2. Aumenta los alimentos naturales. Frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y proteínas vegetales son tus mejores aliados. Estos alimentos son ricos en nutrientes, saciantes y deliciosos.
3. Aprende a leer etiquetas. No te dejes seducir por palabras como «light» o «fitness». Verifica los ingredientes y evita productos ultraprocesados que suelen ser menos saludables de lo que prometen.
4. Vuelve a lo local y tradicional. Los alimentos que forman parte de nuestras dietas regionales por generaciones suelen ser más nutritivos, económicos y sostenibles. Por ejemplo, la tortilla o la arepa son mejores opciones que panes industrializados y costosos.

Paso 3: El valor de la educación nutricional

Todo comienza con educación alimentaria. Aprender sobre los grupos de alimentos y cómo equilibrar tus platos te ayudará a tomar decisiones más conscientes y saludables. Con práctica, esto se vuelve una habilidad intuitiva que no requiere esfuerzo adicional.

Además, Ely ofrece talleres, consultas personalizadas y cursos online que te guían en este proceso a tu propio ritmo. Para mayor información te invitamos a visitar su página web: www.elyrojasnutriologa.com

Adiós a las dietas, hola a la salud sostenible

Como puedes darte cuenta, la solución no está en seguir dietas restrictivas o de moda, sino en construir hábitos alimentarios que respeten tus necesidades, tu salud y tu estilo de vida. 🌱

Si quieres profundizar más, escucha la charla completa con Ely Rojas sobre el por qué las dietas no funcionan en nuestro canal de YouTube aquí. Sus consejos prácticos y cercanos pueden ser el empujón que necesitas para transformar tu relación con la comida. 🎥✨

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